Гранат – листопадне дерево заввишки до 5 метрів, вік сягає кілька сотень років. Плоди мають 6-12 невеликих камер, в яких розташовані соковиті «мішочки» з гострим насінням. Сімейство – Дербеннікові.

Батьківщина граната – західна та середня Азія. Сьогодні гранати вирощують у відповідному спекотному та сухому кліматі по всьому світу: в Афганістані, країнах Близького Сходу, Італії, Португалії, Іспанії, Греції, Франції та на Кавказі.

Історія

Ще в стародавньому Єгипті (близько 2000 року до н.е.(наша ера)) застосовували кору граната для позбавлення від стрічкових хробаків. Знання про гранатове дерево в Європі отримано з Арабської медицини. У середні віки квіти, сік, насіння, цілі плоди та кора гранатового дерева використовувалися в медицині. Авіценна писав, що гранат має протизапальну, протилихоманкову, в’яжучу та сечогінну дію.

Згодом застосування шкірки плодів, насіння і соку потрапило в забуття і збереглося тільки в народній медицині Іспанії. У медицині Азії ці частини рослини використовуються з давніх-давен, причому в Індії в основному насіння. У багатьох релігіях та культурах гранатове дерево шанується як Святе, а плід – як символ родючості, відродження, еротичної любові.

Використовувані частини

Для медичних цілей використовують квітки, сік (свіжий, ферментований або у вигляді сиропу), висушене або соковите насіння, оплодні й стебло, корінь і кору. Сік і насіння регулюють секреторну діяльність шлунка та вважаються лікувальними для органів травлення.

Шкірка плодів, кора стовбура та листя граната (містять алкалоїди, дубильні речовини) мають протиглистову дію, пригнічують хвороботворні бактерії, та використовуються проти діареї та запалення кишечника, при ангіні для полоскання.

Насіння багате калієм, кальцієм, залізом, вітаміном С і цінними жирними кислотами, тому вони використовуються в азіатській медицині, як тонізуючий засіб.

Корисні властивості

Згідно з експериментальними даними танін шкірки граната пригнічує зростання хвороботворних бактерій, дизентерійної палички, грибків та збудника малярії Plasmodium. Лабораторні дослідження також підтвердили глістогінний ефект кори гранату (наявність алкалоїдів).

Дубильні речовини і флавоноїди, що містяться в соку і шкірці плода граната, мають сильну антиоксидантну дію, навіть більшу, ніж зелений чай. Клінічні дослідження підтверджують його профілактичну дію при атеросклерозі.

Дослідження показали, що сік має антиканцерогенну дію. Ефективність при діареї було підтверджено експериментальних дослідженнях. Колишнє припущення, що насіння може містити естрогени, не знайшло підтвердження у сучасних дослідженнях. Але гранат містить речовини елаготаніни, які нормалізують вміст естрогенів.

Важливість використання в медицині Тибету

Тибетська назва для гранату Se’bru (кажуть Sendu). Будда рекомендував гранатове насіння, як засіб при проблемах травлення. У найдавніших письмових текстах (починаючи з 8 століття) задокументовано медичне застосування насіння гранату як відмінний засіб від хвороб «холоду». У PADMA-медиці використовується насіння з досить кислим смаком.

Ім’я: Se’bru.

Смак: від солодкого до кислого.

Принцип впливу: нагрівання.

Область застосування: Se’bru підвищує здатності шлунка до перетравлювання (теплота / активність травлення). Гранат використовується при розладах травлення, втраті апетиту та метеоризмі, які можуть бути спричинені недостатньою травною теплотою.

Насіння гранату входять до складу PADMA GALETEN та  PADMA DIGESTIN plus 

Сообщение Насіння гранату в формулах PADMA появились сначала на PADMA Україна.

Кардамон – трав’янистий багаторічник сімейства імбирні (Zingiberaceae), висотою понад 4 метри, з потужним кореневищем, від якого відходить утворене основами листя несправжнє стебло.

Плоди кардамону – овальна тригранна коробочка з 10 – 20 ароматним і пекучим на смак насінням. Основне цвітіння посідає січень – березень, а збирання плодів – на жовтень – грудень.

Родом кардамон із південно-західної Індії та Шрі-Ланки, де його називають “королева спецій” і збирають близько 80% від загального врожаю в усьому світі. Кардамон також вирощується у Гватемалі, Танзанії та В’єтнамі.

Історія

Кардамон вважається однією з найстаріших спецій у світі. Використання кардамону датується щонайменше 4000 років. Стародавні єгиптяни використовували кардамон у багатьох лікувальних цілях як частину ритуалів і навіть для бальзамування. Вони жували стручки кардамону, щоб допомогти зберегти дихання та очистити зуби.

Кардамон, популярний під назвою “Королева спецій”, є другим найважливішим урожаєм прянощів у світі поряд із чорним перцем, який називають “Королем спецій”. Це третя найдорожча спеція у світі, після шафрану та ванілі.

Греки та римляни використовували кардамон через його аромат. Це був основний інгредієнт парфумерії та ароматичних олій.

Кардамон згадуються і в давніх працях, що належать до появи Індійської цивілізації. Єгипетська книга лікарських рослин (папірус Еберса), датована 1550 до н.е., свідчить про цілющі властивості прянощі.

Протягом 19 століття плантації кардамону були створені британськими колоністами, і тут багато зеленого і чорного кардамону, які ми використовуємо сьогодні.

Гватемала є найбільшим комерційним виробником кардамону. У деяких частинах Гватемали він вважається ще більш цінним урожаєм, ніж урожай кави.

Використовувані частини

Хоча кардамон є одним із сімейства імбирних, але як спеція використовується не корінь, а капсула насіння. Збирають коробочки зеленими, недозрілими, щоб уникнути «вибуху» (розтріскування) та втрати насіння при сушінні. З насіння кардамону отримують ефірну олію із запахом евкаліпта.

Ефірна олія має пекучий смак, який обумовлений наявністю компонента гінгерол, властивого всім рослинам імбирних родин.

Ефірне масло містить: амідон, борнеол, ліналол, цинеол, борнілацетат, неролідол, терпінеол, терпінілацетат. Також містить мінерали – залізо, кальцій, магній, фосфор, цинк, білок та вітаміни групи В.

Корисні властивості

Кардамон відносять до найкращих стимуляторів травної системи. Він сприяє формуванню та відтоку жовчі, виведенню токсинів, має тонізуючий ефект.

Кардамон корисний при метеоризмі та має перевірену антибактеріальну та противірусну дію.

Кардамон здатний впоратися із сухим кашлем, стимулює кровообіг, чим виправдане його застосування при гіпотонії.

Важливість використання в медицині Тибету

Ім’я: SuG-SMEL (маленький кардамон).

Смак: гострий.

Принцип дії: теплий.

Застосування в медицині Тибету: застосовується при холоді нирок і шлунка, втраті апетиту, розладі шлунка. Кардамон використовується головним чином як один з багатьох компонентів у складних рецептах Тибету.

Насіння кардамону входять до складу швейцарських рослинних дієтичних добавок PADMA 28 active та PADMA GALETEN та PADMA DIGESTIN plus

Сообщение Насіння кардамону в формулах PADMA появились сначала на PADMA Україна.

Калган – багаторічна трав’яниста рослина, висотою до 1,5 метра. Сімейство – імбирні. Має горизонтальне схоже на імбир кореневище, товщиною приблизно 1,5 см. Кореневище утримує вертикально облистнені та квітконосні стебла з білими запашними квітками. Плід – червона коробочка з насінням.

У дикому вигляді калган знайдено на південно-східному узбережжі острова Хайнань у Китаї. Культивується в Китаї, Таїланді, Індії, Індонезії, В’єтнамі та на Шрі-Ланці.

Історія

Є припущення, що назва «калган» походить від китайського терміна “Кау – Лян – Кіанг” (Кау – Лян стара назва китайської провінції). Рослина одержала свою назву на честь італійського ботаніка Просперо Альпіні.

Вже в давнину альпінія використовувалася в Китаї та в Індії як шлунковий засіб. Грецький історик Плутарх згадав рослину у 1 столітті зв. е. Арабські лікарі Авіценна та Алкінді, що жили в 9 – 10 століттях н.е., славили калган, оцінений як лікувальний засіб, та значно сприяли його поширенню у західному світі.

У Німеччині калган був відомий з 8 ст. Німецький травник і містик Хільдегард фон Біген (12 в. н.е.) звеличував його у своїх Писаннях як „спецію життя“. Він рекомендував калган як знеболюючий, травний та серцевий засіб.

У середні віки висушені кореневища, схожі на імбир, були улюбленою пряністю. Їх також використовували як ароматичний стимулятор. Калган є компонентом суміші спецій каррі та цінується при виготовленні ароматичних оцтів та гірких шлункових лікерів. На смак він гострий, з пряним запахом мирти та кардамону. Сьогодні як лікарська рослина реалізується в аптеках.

Використовувані частини та корисні властивості

Кореневище альпінії містить ефірні олії, гострі речовини (цинеол), флавоноїди (галангін) і Gerbstoffrot, який визначає червоний колір кореневища. У медицині застосовується або висушені кореневища (Galangae rhizoma) або одержане з кореневища ефірна олія (Galangae aetheroleum).

Ефірна олія калгану має спазмолітичну (протисудомну), протизапальну та антибактеріальну дії. Дубильні речовини, що містяться в альпінії / калгані, проявляють десенсибілізуючу дію на подразнений шлунок, що характеризується посиленою перистальтикою, печією, блюванням.

В цілому, калган ефективний як вітрогінний і жовчогінний засіб. Покращує апетит. З цієї причини на Заході у традиційній лікувальній практиці він використовується і для лікування диспепсичних скарг, таких як біль у животі, метеоризм, нудота та блювання, втрата апетиту, а також при шлунково-кишкових кольках.

Важливість використання в медицині Тибету

У медицині Тибету використовуються три типи “медичних імбирів” (sman sga), які відрізняються за кольором (білий, червоний, жовтий) і вмістом ефірної олії. Dong gra червоного кольору з великим вмістом ефірних олій.

Ім’я: Dong gra (синонім: sga dmar).

Смак: гострий, солодкий та грубий.

Принцип роботи: Нагрівання.

Область застосування: згідно з медициною Тибету Dong gra сприяє теплоті травлення, забезпечує хороше засвоєння поживних речовин, стимулює апетит і знімає здуття живота.

Кореневище калгану / альпінії входить до складу PADMA DIGESTIN plus.

Сообщение Калган в формулах PADMA появились сначала на PADMA Україна.

Довгий перець – це ароматна рослина, що в’ється, трохи менше метра у висоту (може стелитися по землі або витися як ліана). Численні стебла, опушені на кінцях. Листя розташоване по черзі, темно-зелені, серцеподібної форми. Цвіте довгий перець у липні – серпні.

Плоди, схожі на гулі, збираються в гроно і нагадують сережку. Свіжі плоди мають солодкуватий смак, а висушені – пекучий і гострий. Сімейство – перцеві. Розповсюдження: Гімалаї, Бангладеш, Індія, Шрі-Ланка.

Історія

Перець на санскриті “pippali”. Довгий перець був відомий стародавнім грекам та римлянам значно раніше, ніж чорний перець. Є версія, що до давньої Греції довгий перець завіз полководець Олександр Македонський після походу до Індії.

Згідно з історичними джерелами довгий перець, в першу чергу, застосовувався з лікувальною метою, а пізніше – як пряність. В даний час ця пряність є набагато менш поширеною, ніж “чорний перець” і продається лише у спеціалізованих магазинах.

Використовувані частини та корисні властивості

Плоди збирають до зрілості і висушують. Основними активними речовинами є алкалоїд піперин і споріднені сполуки піперлонгумін, піперналамін, а як ароматизатори – ефірна олія.

Плодам довгого перцю приписується судинорозширювальна дія. В Індії плоди довгого перцю застосовували для лікування бронхіальної астми, недуг у м’язах, печінки та жовчного, при кашлі, при позбавленні від паразитів, пригнічуючи насамперед активність хеліко-бактерій та грибів роду кандиду.

Аюрведа-медицина призначає довгий перець у поєднанні з іншими лікарськими рослинами проти підвищеної кислотності шлунка та проти кишкових виразок. Сучасні експериментальні дані підтверджують, що алкалоїд піперин, що міститься в плодах, багаторазово збільшує біодоступність корисних речовин, чим посилює їх ефективність.

Також, піперин знижує рівень тригліцеридів (жирів) та «поганого холестерину» (ліпопротеїн низької щільності), та підвищує рівень «хорошого холестерину» (ліпопротеїн високої щільності). Перець довгий також відомий як тонік для мозку та статевої системи.

Важливість використання в медицині Тибету

Ім’я: Pi-Pi-Ling.

Смак: солодкий, пряний.

Принцип дії: зігрівальний, усуває холод, застій. Піппалі стимулює енергію Tripa (енергія нагріву, яка зосереджена у печінці).

Застосування: Pi-pi-ling усуває холод тіла та сприяє нагріванню. Стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, виробництво сперматозоїдів та яйцеклітини. У поєднанні з іншими лікарськими рослинами використовується при розладах енергії Lung/Вітер (пов’язана з нервовою системою) та енергії Beken/Слиз, важкому диханні, утворенні слизу в грудях, розладі шлунка та метеоризмі.

Плід довгого перцю входить до складу PADMA DIGESTIN plus та PADMA GALETEN.

Сообщение Перець довгий в формулах PADMA появились сначала на PADMA Україна.

Назва походить від малазійського/індонезійського “kayu manis”, що означає “солодке дерево”. Вид роду Коричник (Cinnamomum), родини Лаврові (Lauraceae).

Коричник китайський – вічнозелене дерево, висотою до 10 метрів. Листя шкірясте, широкоовальне, блискуче-зелене зверху. Дрібні, жовтувато-білі квітки зібрані у суцвіття. Коричник китайський плодоносить у червні – вересні. Плід – ягода.

Батьківщина – Південний Китай, В’єтнам, Лаос та Бірма. На Шрі-Ланці, Яві, Суматрі касія культивується для використання як прянощі.

Історія

Коричник/кориця згадується вже близько 2800 л. до зв. е. у першій книзі лікарських трав імператора Шень-Нунг (батько китайської медицини). З тих пір у різних культурах по всьому світу коричник використовувався як ліки, пряність, для релігійних церемоній, консервування харчових продуктів, а також для бальзамування.

До Європи корицю завезли португальські купці у 15 столітті зі Шрі-Ланки. Португалія, Голландія та Англія роками сперечалися за монополію на корицю. У 16 столітті голландці відвоювали коричневий острів у Шрі-Ланці та зайняли монополію. З 1833 голландці завозили корицю з плантацій в Індонезії.

У світі налічується понад 250 видів Кориці. З кори коричника китайського отримують пряність – касію. Палички касії роблять із внутрішньої сторони кори молодих пагонів дерева, які зрізають у сезон дощів. Палички цейлонської кориці тонші у зрізі, закручуються з двох сторін, мають тонкий аромат. А у касії палички товстіші, трохи закручені з одного боку, менш ароматні, з різким смаком.

Використовувані частини та корисні властивості

У фітотерапії використовують отримане з кори дерева коричника китайського ефірну олію. Основний компонент ефірної олії – коричневий альдегід, крім того, фенолкарбонові кислоти, трохи дубильних речовин та полісахаридів. Касія також містить кумарин. Тому її слід вживати у помірних дозах.

Європейським агентством з безпеки продуктів харчування (EFSA) визначено абсолютно нешкідливу добову дозу кумарину, що відповідає приблизно 2 г порошку касії із середнім вмістом кумарину. Зміст касії в препаратах Тибету набагато нижче рекомендованої EFSA добової дози.

Компоненти кориці виявляють жовчогінну, протизапальну, антибактеріальну, антивірусну дію, стимулюють апетит, знижують рівень цукру в крові, ефективні при виразковій хворобі. Зокрема, ефірні олії відповідають за антибактеріальну та спазмолітичну (протисудомну) дію, ефективні при метеоризмі. У західноєвропейських традиціях китайська кориця застосовується при дискомфорті (спазмах) у шлунково-кишковому тракті, метеоризмі, здутті живота, діареї, втраті апетиту та при станах тимчасової прострації.

У клінічних дослідженнях спостерігалося зниження рівня глюкози в крові (хворих на цукровий діабет 2 типу – інсулінозалежних) після кількох тижнів вживання натще порошку касії порівняно з вживанням плацебо.

Подальше клінічне дослідження з участю ВІЛ-позитивних пацієнтів показало, що з допомогою касії стримується зараження ротової флори грибком Candida albicans.

Важливість використання в медицині Тибету

У медицині Тибету використовується кора коричника під назвою Shing tsa (збільшує теплоту травлення, допомагає переварити їжу, відновлює тепло в тілі, при хворобах Вітру). Рекомендується використовувати разом із іншими рослинами.

Ім’я: Shing tsa.

Смак: гострий, солодкий, солоний і терпкий (в’яжучий).

Принцип впливу: нагрівання.

Область застосування: згідно з Тибетською медициною кора коричника китайського (касія) зігріває, виліковує холод у шлунку та печінці, покращує теплоту травлення, сприяє гарному засвоєнню поживних речовин, зупиняє пронос.

Кора коричника китайського входить до складу дієтичної добавки PADMA DIGESTIN plus та PADMA GALETEN.

Сообщение Коричник китайський в формулах PADMA появились сначала на PADMA Україна.